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为什么提起松茸就会想到云南?
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-04-08 09:30:00

说起现在影响范围最广的野生菌,说松茸是第二,那么没有任何菌类可以称得上第一。松茸这种野生菌不论是从生长环境还是繁育模式、生长周期而言,都是目前人类已知范围内最为特殊的菌种。而随着松茸的各类价值逐渐被人们所发现之后,与松茸一起出名的还有松茸产地之一的云南。可是松茸产地在中国不只云南一处,可为什么提起松茸就会想到云南呢?

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说起松茸就会想到云南的原因之一是此处的松茸产量。云南松茸所产的产量占全国松茸产量的五分之二,而位于迪庆香格里拉松茸则更是占据了云南松茸出口量的一大半,因此不光云南成为了松茸的代名词,更是连迪庆也被誉为了云南地区的“松茸之乡”。迪庆地处滇藏川三省交界处,当地自然环境优良,人为污染破坏极少,是我国少有的原生态森林分布最广泛的地区之一。也正是因为当地得天独厚的自然环境,成就了云南松茸个头大、肉质细腻的显著优势,云南松茸借助这个优势得以名扬海内外。

云南地区所产的松茸,不但品质上佳,而且营养上也是极为丰富的。松茸对于生长环境的要近乎苛刻,而且松茸完整的生长过程非常缓慢,在所有条件都具备的前提下,需要五到六年的时间,同时还需要借助松科植物以及阔叶林等所提供的营养,才能形成健康的子实体。因此,云南的松茸产地主要位于没有人为破坏、且无污染的香格里拉原始森林等地,独特的地理环境,给松茸的生长营造了一个非常好的生长条件。

云南的松茸优等品主要做出口交易,远销日本等地区,而且还有少量的现货是供应国内的,因此导致松茸价格一直是居高不下的。在广岛被原子弹袭击后,当地唯一一种存活的多细胞生物只有松茸,所有松茸在日本有着极高的地位,甚至被奉为“神菌”。日本人喜欢食用松茸,因为他们国家的松茸产量较低,所以每年都要从中国、韩国家大量进口,从中国进口鲜松茸数量在一千多吨。其中很大一部分都是采摘自云南产地的松茸。松茸在云南这片纯净的土地上生长着,是一种非常难得的珍稀名贵食用菌类,被誉为是“菌王”。人们之所以那么的喜爱,主要是因为这种生长在原始森林中的松茸营养价值和药用价值是非常之高的。

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云南当地的野生松茸内含有大量的丰富营养元素,其中包括有近二十种氨基酸、十余种人体所需的微量元素,更是有四十九种活性营养物质和五种不饱和脂肪酸,此外还有丰富的维生素、糖蛋白、膳食纤维以及多种活性酶等等,除此之外,松茸中还有一种绝无仅有的活性抗癌物质松茸醇。松茸所含的营养元素丰富且均衡,食用松茸可以起到提高人体免疫力、防癌抗癌抗等多种功效。



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