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向南走,寻找那一株林间致味
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-05-31 09:20:00

在我国肥沃的土地上,生长着一种野生菌类,这种菌类因为其独特的香气以及无可取代的药用价值而备受青睐,它就是松茸。位于我国的四川省甘孜藏族自治州的雅江县,则因为盛产高品质松茸而被誉为“中国松茸之乡”。

雅江位于四川甘孜藏族自治州南部,东邻康定县,南界凉山州木里县,西南靠理塘县,北连道孚、新龙县,曾是历史上雅砻江的重要渡口。雅江县的地势北高南低,平均海拔在五千米以上,按照气候类型来看的话,雅江这里属于大陆性季风高原型气候,良好的温度条件,适宜的年降水量以及充足的日照时长、得天独厚的自然、气候、地理环境,为松茸的生长提供了近乎完美的环境。

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中国是世界上最大的松茸生产国和出口国,主产地四川、云南、西藏、延边。其中,四川松茸产区主要集中在雅江、稻城、小金、壤塘等地,对这几个地方有所了解的人会发现,不管松茸产地如何分散,终归还是会有一定规律存在的,就像这几处松茸产地,其共同点就是都位于金沙江、雅砻江和大渡河中上游的高山、丘陵地区,其海拔高度同样都是在三千米以上,而且维度位置相差很小。

根据不完全统计,我国的几大松茸产地中,尤以四川这里的年产量较高,通常情况下,这里每年能输出讲究四千吨的新鲜松茸,而在其辖区内的诸多松茸产区中,又以雅江的产量为首,据悉,雅江每年新鲜松茸的产量能达到一千吨左右。

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每年的夏末初秋,都会有大批来自日本、韩国等国家商人,不远千山万里来到雅江收购松茸,四川雅江县的松茸以品相优美、等级较高、色泽纯正、香气馥郁、肉质新嫩而著称,雅江这里的松茸主要分布在高山栎林和高山松、高山栎混生的高山林地中,每年的七到九月,这三个月的时间便是松茸采摘、交易、加工的最佳时机。正是因为雅江这里盛产松茸,而且盛产高品质松茸,而且其所产松茸品质享誉世界范围内的好评,所以,中国食用菌协会在2013年8月3日证实授予了雅江县“中国松茸之乡”的称号。其实早在2014年,甘孜州雅江县农牧局农技站就已经申报了申请“雅江松茸”为甘孜州的地理标志商标,并且成功的通过了国家工商行政管理总局商标局的审定,这也就标志着松茸已经成为了甘孜州、甚至可以说是雅江的一张耀眼的名片。



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