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松茸产地有什么特点
来源: 作者:meiyu 时间:2019-03-12 11:39:55

2018年“舌尖上的中国”第一期的时候播放了“大自然的馈赠”,在这期节目里我们看到了精灵一样存在的物种——松茸。松茸产地有什么特点呢?

在云南香格里拉被雪山环绕的一座原始森林里,我们的主人公卓玛早上三四点便背上背筐,进入森林深处,在树底下或者厚厚的松针里去寻找这神奇的生物。

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提到松茸,大家首先想到的可能就是“贵”和营养价值高。可是对于松茸究竟长什么样子,它的具体营养价值和好处都有哪些,它为什么这么贵却又这么备受欢迎,大家可能都没有具体的了解和概念吧。

要知道,这种看似不起眼的东西,可是被称作“菌中之王”、“林间精灵”的生物呢!并且在日本它还有“神菌”的称号。那么下面就让小编带着大家进行一场松茸问答,走进松茸,了解一下这位“菌中之王”吧。

松茸问答之一:松茸究竟是一种什么东西?它长什么样子呢?

松茸,它又被叫做松口蘑。说到“蘑”字大家脑海里应该有一个比较具体的形象了吧?对的,松茸其实和蘑菇、香菇等在一个大范围上来说是属于同一类的,它们都是真菌家族的。而它则是真菌家族中比较稀有,是松栎等树木外生的菌根真菌。

至于样子嘛,它的外形像一把小伞,颜色比较鲜明,菌盖是褐色的,下面的柄是白色的。大部分松茸的菌身还会稍微弯曲,有点像人类的肾的样子。这也是日本人认为吃松茸具有补肾,增强精力的原因之一。

松茸问答之二:它的营养价值究竟都有些什么呢?

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上面讲松茸形状的时候有提到过,它的样子有一点像人体的肾器官,所以日本人相信“以形补形”的说法,认为它能够补肾益气,缓解疲劳,在日本它被称为“神菌”。另一点值得一说的是,松茸是在原子弹爆炸以后,唯一在强辐射地区生存下来的生物。

那么具体而言它有些什么作用呢?最重要的一点就是,它里面含有的松茸多肽等物质,拥有独特的抗癌物质,具有超强的抗基因突变和抗癌作用,能够有效地预防和抑制癌症,是癌症的大敌。其次就是它的抗肿瘤作用。经过最新科学证明,它之中含有某种多糖,能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,并且进行抵抗,从而能够实现抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的功效。

 



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