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哪里产的松茸品质好,产量稳定?
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-03-08 10:12:03

众所周知松茸是珍稀名贵、高价值的天然药用食用菌类,被誉为“菌中之王”。那么哪里产的松茸品质最好,产量稳定呢?

可能很多人不知道松茸是亚洲特殊菌类种,真正高品质的松茸产地局限在中国、日本、韩国。当然美洲也有松茸变种,但品质自然难以比上正宗松茸。

松茸生长环境苛刻,海拔3500米以上的寒温带针阔叶林混合带,松茸才能完好成长。而且必须依靠活体松树,孢子与其根系共生,才能促进松茸成长为健康菌体。而且与松茸共生的树木树龄一定要50年以上,才能形成菌丝,长出菌根。而且还要依赖混合生长的柏树等阔叶林提供营养成分,最终才能够长出健康菌体。

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可以说中国产区的松茸在世界松茸市场内,有极高的品质名誉。国内的四大产区,有东北长白山区域、西南云南区域、四川西北区域、西藏喜马拉雅山脉东麓区域。

从每年产地对市场供应的产量上看,川西北可以算得上是松茸最大的产区,四川西部甘孜、阿坝、凉山三州藏区是该产区的主要具体产地,松茸年产量在3000吨左右;西南云南产区每年可以产1500吨左右的松茸,西藏喜马拉雅山脉东麓区域每年产出约300-500吨左右,长白山(东北地区)产量则比较少,大约在100-200吨左右。所以每年松茸中国总的产量在5000-5500吨,是全球最大的松茸产区与出口产地。其中,很多人对松茸产区产量有一定误解,认为云南每年松茸产量比四川高,其实只是云南松茸性价比比较容易接受相对较高,所以云南松茸很多松茸原料还是要从四川藏区采购,然后包装流入市场。

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但从松茸品质上看,市场上大多接受西藏喜马拉雅山脉东麓区域的松茸品质最高的说法,该产区松茸被列为国家地理标志保护产品。当地出产的松茸与其它产区松茸相比,菌丝纹理肉眼就可见更加细腻,吃起来菌类特有的香甜感更浓郁。而且,松茸成长品质会受海拔高度影响,低海拔地区的松茸香气会很淡。每年的8-9月份,是西藏喜马拉雅山脉东麓区域新鲜松茸上市的季节。

在西藏喜马拉雅山脉东麓区域松茸产区中,林芝是松茸的著名产区地。很少人知道林芝被称为“塞上江南”,是松铒的产地,水源土壤污染度极低。高海拔充分影响松茸生长,生长周期相对较慢,所以整体松茸的紧密度、口感、香味品质更高。另一方面,林芝水源集中,水分滋润条件优越,光照也非常好,因此,林芝的松茸产量比较稳定。



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