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松茸为什么这么贵?
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-05-05 10:58:00

松茸是一种纯天然、野生的稀缺珍贵的食用菌,在世界各地都备受青睐,也有着非常昂贵的价格,在日本,新鲜松茸的价格更是令人瞠目结舌,即便是在物产丰富的我国境内,松茸也可以卖出几千的高价。很多人都知道松茸贵,但是却不知道松茸为什么这么贵。今天我们就来聊聊松茸贵的原因。

松茸也叫台菌,学名叫做松口蘑,这种菌类对于生长环境的要求非常严苛,松茸只生长在没有任何污染的高海拔林地中,而且必须是人迹罕至的森林,另外,这种菌类还有着非常漫长的生长周期,正常情况下,一株成熟的松茸需要经过五到六年的时间才能成熟,而且这种菌类无法人工培育,这也就是松茸贵的原因之一。松茸的价格还跟成品的品相有着直接的关系,个头越大的松茸,通常也就意味着越高的价格。价格比一般菌种都要贵上好多。

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从菌丝发育成成熟的鲜松茸,整个生长过程不仅漫长,而且一直都没能被人工培育出来,也正因此,松茸跟冬虫夏草一样也被列入二级濒危保护物种,二者在国际市场上都有着非常重要的地位,而相比之下,松茸则更受社会各界人士的青睐。

品质较高的松茸在全世界的天然滋补品中区居第二,松茸有着非常高的营养价值主要源自于其所含的各类营养成分,松茸中含有丰富的蛋白质,多种氨基酸、微量元素以及四十九中活性物质,此外还有肽类稀有元素,因此,松茸非常受人们欢迎。庞大的需求量下,是野生松茸供应不足的现状,这不仅导致了松茸市场鱼龙混杂的现象,更是真正的野生松茸价格昂贵的主要原因。

松茸不仅有着非常可观的滋补价值,其所含成分中的松茸醇,更是能在一定程度下起到防癌抗癌的药理特性。食用药用的双重价值,也是松茸昂贵的原因之一。新鲜松茸在食用的时候有一个最大的特点,那就是鲜,松茸中含有一定量的鲜味物质和芳香物质,使所以新鲜松茸吃起来会有一种特别的清香。

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中国优质的松茸中,有一部分是用作出口贸易的,所以国内的松茸市场难免就出现供不应求的现象,这样就是经济学中,供需关系影响价格的具体体现。因为松茸是一种无法人工培育的野生菌类,所以它的价格是不稳定的,新鲜松茸的价格是会根据当年的松茸产量和各国松茸市场的销量而变动的。产量大,销量小,价格自然会较为便宜;产量小,销量大,那么价格高昂也就不足为奇了。所以松茸价格昂贵也不是漫天要价,松茸的贵,是有依据、有原因的贵。



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