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松茸的价格为何居高不下
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-05-13 09:21:00

无论是在松茸产区还是在远离松茸产区的地方,松茸都是一个让人又爱又恨的食材,爱的是它的美味营养,恨的是它的超高价格。松茸的价格为何居高不下?

松茸的生长,需要阳光雨露的配合,对周边环境和气候条件都有要求。实验室里研究出的条件,简直就如同巧合一样,各种条件十分难以共同达到。因此,松茸产区小,每年的产季短,产量自然不高。也正是因为如此,松茸的价格一直都比其他菌菇要高。因为稀少,所以昂贵。

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除了产量原因,松茸的价格高也跟市场需求有关。

之前即便在松茸产区,人们对于松茸的认识,也不过是一种可以吃的蘑菇而已,并不会把松茸跟养生、抗癌之类的词联系在一起。直到近些年,经过科学研究、媒体推送和口口相传,松茸的功效与价值逐渐被人们接受,以致追捧,市场需求扩大,松茸的价格自然跟着水涨船高,一直居高不下。

除了产量和需求原因,还有一个原因,也能导致松茸的价格提升。那便是储存和物流成本。

松茸的保存条件十分严苛,低温水分少,这就造成了松茸一旦包装运输上路,品质是按分秒计算下降的。所以松茸必须严格保存,分秒必争的运输。这样高昂的运输和储存成本,以及松茸变质的风险,直接导致了产区外松茸的价格十分高昂。

在常规的原因之外,还有一个隐性原因导致松茸的价格高。那就是人力成本高。松茸采摘完全靠人力,翻山越岭地在茂密森林里寻找,对人的体力和精力都是十分大的考验,并且有很大的运气成分。往往在山里走一天也采不到几颗松茸,如果是个头大,品质好的珍品松茸,很有可能翻越好几座山头也只能碰到一颗。除了采摘时的人力成本,在包装运输等争分夺秒的过程中,每一个环节需要的技术不同,人力成本都是以小时计,十分昂贵,所有这些加起来,松茸的价格就会很高。

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松茸确实贵,但是细究松茸从生长到采摘到包装运输等等各个环节,松茸本身和人们在这个过程中所付出的努力,赋予了松茸这个物品高昂的身价,也是值得的。松茸的价格为何居高不下?正是因为松茸本身是造物奇迹,而松茸从山林到餐桌这个过程,是人们付出辛勤劳动的结果。



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