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松茸价格

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影响松茸价格的因素
来源: 作者:meiyu 时间:2019-03-02 11:30:30

松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类,其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域,其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。很多人喜欢吃松茸,然而松茸的价格区间波动很大,不同年份或者不同品牌价格都会有波动。很多人会觉得松茸价格高,但也有很多人在市面上或网上见到过价格很便宜的松茸,那么,影响松茸价格的因素有哪些呢?

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产地影响价格

松茸是亚洲地区的特有种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国东北三省、云南、台湾等地区。松茸的生长环境是影响其品质和营养价值的核心因素,不同产地,松茸品质不同,松茸的价格可以相差十几倍甚至是几十倍。目前,国际市场公认的中国优质产茸区有香格里拉产茸区和延边产茸区,一般来说,位于横断山脉、原始混生林的香格里拉,其松茸在国内品质最好,价格也最高。

松茸大小规格影响价格

松茸越大,品质越好。在同一时间内松茸的大小,是由生长的土壤养分多少,以及菌丝的品质共同决定。松茸长得越大,意味着营养含量越高。由此顺推可知,营养价值高的松茸,个头越大,价格也会越高。通常,5厘米以下的松茸只有7厘米松茸价格的几分之一,松茸的长度每增加一公分,在出口等级里就会相差两三个级别。当然,我国为保护松茸的生长及繁衍,减缓濒危步伐,明令禁止采集5厘米以下大小的松茸。

产量与需求影响价格

产量与需求对价格产生影响,是众所周知的市场的规律。供求关系是影响价格最重要的因素之一,需求量大的地方,商品价格就越高,另外,商品产量少的年份,价格也会增长。将中国和日本市场进行比较,日本对松茸需求火爆,同样的12厘米、没有虫伤的松茸,在日本每公斤的价格会比国内高出八九千元。一般而言,国内顶级的松茸价格也只有日本同级别松茸的40%。

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松茸品类影响价格

市场上,有不同品类的松茸,其价格各不相同。常见的松茸品类有鲜品,包括鲜松茸和冰鲜松茸,烘干松茸、冻干松茸,以及经过深加工的松茸。一般而言,新鲜松茸的营养成分完整,价格最高,其次是较好保留松茸营养的冻干松茸。烘干松茸原料一般非佳品,且经过烘干,营养被破坏,其价格相对要低。另外对于深加工松茸产品,在我国市场上,松茸提取物已广泛应用于食品饮料生产之中,其价格自然参差不齐。



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