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不同价格区间的松茸,品质差别到底有多大
来源: 作者:meiyu 时间:2019-02-26 09:14:05

很多人都听说过松茸这种菌类,但有些人可能一辈子都没见过松茸的真容呢!毕竟它绝对算得上是一种非常珍贵的物种了。因为珍贵,所以大家也都知道松茸价格应该是比较贵的。但是在现实生活当中一些小商小贩叫卖的松茸价格低到让人怀疑自己的耳朵。但其实它的价格是跟品质有着极大的关系,品质好的自然更贵。那么不同价格区间的松茸,品质差别到底有多大?今天我们就来给大家仔细讲讲。

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首先我们先来说一下头水松茸吧,因为它算是松茸里边品质一等的了,而它也拥有着顶级的营养价值。它产西藏高原地区,当地的人都说最好的福报就是能吃到它。它是沉睡了整整一年的孢子当中最先开始焕发生机的那一批,承载了天地的精华。如果想获得头水松茸中的佼佼者,就必须就要在凌晨五六点去采摘。这样的松茸直接生吃就非常好吃。当然这种松茸价格也是最高的,一般得在九百元到三千元之间。

比头水松茸稍微低一个品质级别的就是二水松茸啦。相对于头水松茸它的采摘时间就靠后一些了。基本上是每年的夏末初秋时节,并且不用非得在凌晨采摘,全天都可以。它的产量对比头水松茸也是相对较大的,虽然它所含的水分也是较大的,但同时还容易腐坏掉。这样的松茸就不能直接生吃了,最好用来和鸡肉一起炖汤喝。松茸价格也就偏低一些了,一般在五百到一千五区间里。

最后再来说一下比二水松茸还第一个品质级别的末期松茸吧。其实听名字就能知道它的品质是三者之中最低的了,它一般上市的时节是十到十二月的秋冬季。这时候的松茸基本上没有什么水分了,虽然嚼起来还是很有弹性的,但是没有头水和二水松茸那么鲜嫩了,肉质偏老一些。这样就更适合翻炒或煎炸后食用,松茸价格基本在两百到一千五。

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所以说,购买松茸并不能盲目下手,一定要先辨别完松茸的品质之后,然后考虑一下自己购入松茸是要达到什么样的功效或者要用什么方式去做菜,然后再根据自己的需求去选择相对价位和品质的松茸。持续关注我们,我们会整合一些特征判断松茸品质好坏的内容给大家分享出来。



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