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姬松茸与松茸,一字之差下的千差万别
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-08-30 09:07:00

姬松茸是正宗松茸吗由于许多原因让人误认为姬松茸就是松茸,其实不然。这两者之间无论是从品种、生长环境、外形、气味和口感还是营养价值上都存在着巨大的差别。

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依照我国菌类记载,松茸别名松口蘑,属于口蘑科,而姬松茸是原产于巴西又名巴西蘑菇,属于伞菌科,两者是完全不同的菌类。松茸是一种自然医药用菌,营养价值极高,其中蕴含多种自身独有物质,因此在保健品、药物及化妆品上很受欢迎。姬松茸(巴西蘑菇)相对松茸来说营养成分没有那么高,较松茸来说价值相对较低,价格一般比松茸便宜许多。姬松茸是听着名字就会让人联想到松茸,从而会有姬松茸是正宗的松茸吗的想法,而在我国普遍把巴西蘑菇称作姬松茸,所以导致许多不了解的人对它产生误解。

松茸生长于海拔1600-3500米并且无污染的高山地区,而且常在有腐朽松针叶的土壤中,因松茸的成长环境要求很严格,所以目前只能自然生长,无法进行人工栽培。姬松茸是一种腐生菌,一般生长在热带高温潮湿地区的畜粪地上,由于生长环境要求并不严格,所以目前已有人工大面积栽培。

酷似的外表也是容易让人认为姬松茸就是正宗的松茸吗?,但细心观察你不难发现两者的外形相差还是很明显的。

松茸:整体看起来很均匀,新鲜的菌盖呈现出褐色,菌柄为白色,且散布着许多深色的鳞片,菌柄很粗并且很肥厚,整体看起来不是那么光滑。

姬松茸:菌盖很大,很明显的上大下小,不均匀,菌盖多呈圆球形,呈淡褐色或者栗色,头部平整,脚部为乳白色柱状,整体看起来比较光滑。

松茸有特别浓厚香醇的味道,如椰果似的极润爽滑,姬松茸则有一种似杏鲍菇的味道,口感十分爽脆。

松茸的营养价值很高同时也是难得的世上罕见的宝贵自然药用菌。其中有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和多种维生素,其中蕴含独有的多肽、多糖、醇是异常宝贵的活性物,具备提高免疫力、抗癌抑肿瘤、医治糖尿病、降低血糖、延缓衰老、补充身体所需的营养、益肠胃保护肝脏等多种成效。

姬松茸虽然营养价值没有松茸高但其中富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸以及钾、钙、镁、磷等具有药用价值,属名贵食用菌。姬松茸中的活性物起到抗肿瘤的功效。并且有增强抵抗力、降血糖、降胆固醇、促进造血功能、对肝肾有保护作用。

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现在的你还会认为姬松茸是正宗的松茸吗?姬松茸的面纱也已经揭开,虽说姬松茸不具备松茸那么高的营养价值,但也是存在自身的价值,我们不可否定它的价值。只是希望这篇文章能给让人们认识到姬松茸与松茸的差别,不要被不良商家所利用了。



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