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松茸问答 /QUESTION

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关于松茸小知识
来源: 作者:meiyu 时间:2019-03-12 11:51:25

于松茸,很多人会有很多如下关于松茸的疑问

Q1:松茸有什么功效呢?

答:松茸最主要的功效就是防癌抗癌、抗肿瘤,松茸能抑制癌细胞活性,防止细胞癌变,起到明显的防癌抗癌作用。另外,松茸可以促进胰岛素分泌,修复受损的胰岛细胞,可以稳定血糖,因此预防糖尿病也是松茸的重要功效。

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Q2:松茸产自哪里,什么地方松茸品质最好呢?

答:松茸是世界上珍稀名贵天然药用菌种,主要产自亚洲,在日本、朝鲜半岛和我国香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区,都生产松茸。在我国,松茸注意分布在云南香格里拉、四川省的甘孜州雅江、斯达纳、小金等地区。其中云南香格里拉的野生松茸产量最多,当地自然环境优越,产出的松茸品质上乘,众多海外国家也纷纷来采购。一般来说,不同地区出产的野生松茸,品质各不相同,最受认可的一般是青藏高原产的松茸。

Q3:松茸的价格为什么这么贵?

答:野生松茸的生长环境苛刻,是世界上珍稀名贵天然药用菌种,其营养价值高,也有药用价值。另外,松茸的保鲜期很短,采摘新鲜松茸不是一件容易的事情。而且其无法人工栽培,松茸所含营养价值使得人为之倾心。还有,松茸越大,规格越高,价格也越高。

Q4:松茸可以怎么食用?

答:松茸的吃法多样,但因为松茸不耐高温,为保持其活性,将松茸用来炖汤,是保留营养最完整的做法,比如松茸炖土鸡、松茸排骨汤等。除此之外,用来搭配菜品口感也很不错。常见的有松茸鲍鱼、松茸海参等。还有,松茸可以做成松茸保健酒,将鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后,松茸的营养与酒相结合,可每天饮用,强身健体。

Q5:食用松茸有什么禁忌吗?

答:松茸不能和软甲壳食物一起吃,会生成砒霜,众所周知,砒霜的毒性对身体会造成极大损伤。松茸不能和高脂、高钙食物一起吃。另外,松茸中成分复杂,因此,过敏体质的人不适合多吃,以免引起过敏。

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Q6:松茸怎么保鲜呢?

答:在保鲜过程中,水分过量会破坏松茸的纤维组织,造成松茸营养的流失和变质。可以用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间,如果松茸买来时就是冰冻的,您可以放在零下10度保存,冷冻即可。还有一种方法是盐渍松茸保存,将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。



tag标签: 松茸小知识,松茸功效
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