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什么是老人头菌,和松茸有什么区别
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-11-01 11:10:00

老人头菌我们又叫它仙人头,但是有人分不清老人头菌和松茸,只要是见惯了野生菌的人都会认识,但是不排除一些新手,因此今天小编来和大家说下什么是老人头菌,和松茸有哪些区别

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老人头菌是生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌,子实体大型。菌盖宽7-500px,初扁半球形,后伸展近扁平,白色至灰白色,有时带灰褐色,光滑,发亮,粘,边缘内卷并附着菌幕残片。

松茸菌,又名松口蘑,是一种珍贵的真菌。秋季生于松林或针阔混交林地上,群生或散生,有时形成蘑菇圈。 松茸自然生于1600-3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上,它与松树根具有共生关系,又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。

营养价值的区别:

老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁、磷等多种矿物质及维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全,还富含年轻态因子。

而鲜松茸约含水分89.9%、在菌子中粗蛋白17%、纯蛋白8.7%、粗脂肪5.8%、可溶性无氮化合物总量61.5%、粗纤维8.6%、灰分7.1%,此外,还含有丰富的维生素B1、B2,维生素C及维生素PP。
  功效的区别:

老人头菌味辛性温,微酸,可治心脾暴病,补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效,还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

而松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。 

可见老人头菌和松茸是完全不一样的品种,在外形上也不同,其功效也有着非常大的差异,松茸比老人头菌昂贵且有价值。

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  趁着好时节,希望能分享到更多的朋友和家庭,传递一份来自香格里拉松茸或是老人头菌的纯净鲜味!不论是送长辈还是亲朋好友松茸或是老人头菌都是首选,由于新鲜松茸不是一年四季都能尝到,趁着松茸成长好季节赶紧一品松茸和老人头菌的鲜味吧。



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