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松茸有多少品种种类
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2020-02-01 17:05:00

松茸是大自然给我们的馈赠,作为纯天然的健康食材,松茸一直以来都受到了不少美食爱好者的喜爱,也是不少高级餐厅必备的一味食材。松茸形状非常可爱像一把伞一样,菌柄稍粗,肉质肥厚细腻,烹饪之后味道鲜美爽口,而且松茸营养多样,对我们的健康非常有益的食物。但很多朋友对于松茸本身却并不太了解,那么在我国松茸有多少品种种类呢?

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其实,在我国符合松茸生长要求的地方并不多,松茸的适宜环境是原始森林,而环境污染逐渐严重让原始森林面积大幅缩小,适合松茸生长的地方已经非常有限了。虽然如此,在我国依然存在着不同品种的松茸。而不同产去产出的松茸,在口感外形上也存在着一些细微的差距。

大家最常见的就是云南松茸,因为市面上接近一半的松茸都来自与云南,尤其是香格里拉松茸更是占到了云南产区的六成产量。这里的环境保护的非常好,因此生长的松茸个头最大,肉质也很肥美细腻,为全国各地的消费者提供了鲜爽的美味。

而四川雅江松茸近几年的产量也非常的高,这主要是因为它独特的地理位置。雅江是典型的大陆性季风气候,而且它四周多山脉,光照充足气候干爽,非常适合松树的生长,因此松茸的个头也长得很大,无论是色泽还是味道都非常受消费者肯定,甚至远销海外。

除此之外还有斯达纳松茸,这款松茸受到国内消费者的喜欢不仅是因为它的口感好,更是因为它营养丰富。这里的松茸在蛋白质、纤维素等营养物质上的含量上都非常高,在市场上也非常受欢迎。而来自四川的小金松茸体型大、色泽好,口感更是非常突出。因此小金松茸则在上个世纪就打开了国外市场。

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除了产地不同造就的不同品种外,根据松茸的状态还可以分为鲜松茸、烘干松茸和冻干松茸。这几种松茸中,毫无疑问鲜松茸口感最好,但相应的保存时间比较短,所以其他两种松茸就完美的解决了这一问题,而在烘干和冻干的松茸中,冻干松茸能够更好的保存松茸的营养物质和味道,担心鲜松茸不好保存的朋友可以尝试一下。总之,无论是选产区还是选鲜、干松茸都需要根据自己的口味来进行选择。



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