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松茸怎样做才营养又美味
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-06-28 10:28:00

大家都知道,松茸营养丰富,吃起来口感也非常棒。最近是吃松茸的最好时节了。至于松茸吃法,各有所好,有人用来泡酒,有人风干后直接食用,有人采用煎炒着吃。这种食材原本的味道就很香很甜。我们可以尽量选择简单易行的方法来烹煮。那么,松茸怎样做才营养又美味

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松茸本是名贵食用菌,要保留它的鲜甜味道和营养价值,试着采用以下几种方法来做,就可以品尝到它的美味了。

松茸吃法比较简单,跟它搭配的材料也不用太多。我们先把松茸用布擦洗干净,然后切成大块,把火腿肠切成一片一片,放着备用。还要准备一些椒盐、黄油、海鲜酱油和老抽,再找几片姜和几片蒜。接下来我们就可以烹煮了。

第一种方法,用黄油煎。我们先把锅烧热,下点黄油,待它在小火中融化后,放入松茸片煎,等松茸膨胀鼓起来,接着,翻另一面让它继续煎。过了一会,看到松茸恢复到平整的状态时,再重新翻一下另一面,这样过了几秒钟之后,就可以把松茸盛出盘中了。吃的时候,撒一点点椒盐调味,就大功告成了。

第二种,用炭火烤。这种制作的过程,跟黄油煎制有相似的地方。我们先让烤炉上的金属网架热起来,然后放入松茸,看到它有卷起来的变化时,就可以翻一翻面。让它慢慢烤,你会发现它有汁水冒出来,这时等有很多汁水出来的时候,就完成了。这种松茸吃法,吃到时候,可以在上面撒一些椒盐粉末,用海鲜酱油蘸着吃也是不错的。有喜欢原汁原味的人,不用任何配料,直接吃烤好的松茸,也挺鲜美的。

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第三种,火腿肠蒸松茸。我们将一片片的火腿肠均匀地摆在盘中,然后在上面放上一层松茸片。这样一层层重叠摆放,即是一层松茸上面一层火腿,火腿上面就是松茸,让它们间隔开来。放好之后再放姜片和蒜片,然后放进冷水锅中,用中火蒸制。等到水开后,蒸6分钟,打开盖子,加点老抽酱油,再盖上盖子,蒸一分钟就可以出锅了。松茸的鲜甜味道和火腿肠的香味叠加在一起,真的是很搭配的一种美味。

松茸吃法有许多种,在保证它的口感和营养价值的前提下,可以根据自己的喜好来选择。

 



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