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鲜松茸炖鸡汤
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2019-09-02 09:08:00

松茸一直被说为是大自然给予的馈赠,它生长在非常严苛的地理环境里,常年经受雨水与阳光,因此采摘也是非常不易的,再加上松茸的产期有限,基本上只有7-9月份才会有松茸的产出,而且还都是生长在无污染的原始森林里,由于无法人工培育,因此松茸更是深受人们的喜爱,再加上松茸本身所具有的的营养价值,也让它成为了桌上的一道美食,今天小编就给大家介绍一个松茸做法——鲜松茸炖鸡汤

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鲜松茸由于保鲜的方式非常的不容易,如果保鲜不好的话,会直接影响松茸的口感,而鲜松茸的肉质比较肥嫩,菌香浓郁,口感顺滑,而且富有弹性,进入口腔之后,Q弹的肉质让人垂涎欲滴,而且松茸不仅是营养丰富,还极具药用价值,鸡汤本身能够补充人体的能量,松茸配合鸡汤,可以说是一道非常吸引人的美食了,下面小编就大概说一下鲜松茸鸡汤的做法。

第一步将准备好的约1.5kg的土鸡清洗干净之后放入锅中,加入足量的清水,然后点火烧开。

第二步在蒸煮的过程中,用汤勺撇去浮在顶层的浮沫,再换微火炖1个小时左右。

第三步将松茸切掉根部的硬块,饭后再清洗干净之后切成片。

第四步将切成片的松茸倒入鸡汤之后,在用火炖30分钟左右即可。

最后一步只需要将鸡汤与松茸完美融合之后,再加入适量的盐,调好之后就可以进行食用了,当然也可以放入几颗枸杞进行调味。

虽然做法简单,但是做的过程中也是要注意的,松茸切片的时候不可以切得太薄;吃不完的松茸之后可以放入冷冻室冰冻,这样的松茸至少可以保存3-4月左右。

蒸煮好后的松茸不仅润滑Q弹,而且脆香可口,越嚼越能够品出松茸的美味,口感也是非常的棒,松茸的鲜,与鸡汤的味美相结合,那味道可以说是“世间美食”了,但是它虽然是一款餐桌上的佳肴,不过它特有的功效也是非常好的。

经常食用松茸炖鸡汤,不仅可以益胃补气,健脑益智,还可以有效的抗辐射,延缓组织器官的衰退,促进人体的新陈代谢,而且还能够有效的增强免疫力功能,松茸的功效多之又多,但是鸡汤一直都是滋补的代名词,自古以来,用鸡汤补身体都是尽人皆知,2000多年前,鸡汤就已经被用来当做药房治病救人。

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松茸炖鸡汤的制作过程非常简单,而且味道也是非常的鲜美可口,鲜美的松茸与温补的鸡汤结合到一起,功效大大加强,而且味道也是更加鲜嫩清香,老少皆宜,非常适合人体的消化和吸收,对于身体不好的人可以起到很好的温补效果,所以爱吃鸡肉的小伙伴,不妨亲自下厨做一下,品尝一下这道美味佳肴。



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