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松茸做法 /METHOD

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营养美味的松茸做法
来源: 作者:meiyu 时间:2019-03-11 06:17:34

松茸作为一道营养又保健的美食,深受人们青睐。松茸有哪些做法呢?怎么样做才能获得更多营养呢?

松茸豆腐

将鲜松茸洗净后切片,并将豆腐块切成片状。备好蒸锅,将松茸和豆腐一起放入锅中蒸20分钟,蒸好后浇汁,可按自己喜欢的方式调汁,即可调制出自己喜爱的松茸美食。

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松茸汤

准备每人1到3只鲜松茸,将鲜松茸切片放入清水中煲制,水量每1只松茸1小汤盅为佳。加少许味精、盐调味,也可依口味放入少量姜片、花椒等。炖制15分钟即可食用。松茸片肉质紧密有弹性,颇有嚼劲,汤呈淡黄色,口感层次丰富,鲜美清爽。

松茸山药汤

取鲜松茸8只,或适量干松茸用水泡一小时左右,洗净,用小刀将干枯的部分削去。山药削皮,斜切成片,枸杞干适量。备制好锅,放入松茸、山药,加水至8分满;大火烧开,刮去泡沫,加盖小火煮25分钟。放入枸杞,再煮8分钟左右,放入少量盐即可。松茸、山药、枸杞三个补肾养胃的食物搭配起来,对脾胃虚弱、头昏目眩,有辅助治疗的作用,制作简单,美味营养。

松茸土鸡汤

备好砂锅,倒入适量水烧开,干松茸提前用温水泡发,换水,洗净。将鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中。加入姜片、料酒,烧开后,转中火炖。一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时。停火前20分钟加入适量的盐即可。松茸的鲜香与鸡块的美味融合,是满足味蕾的营养体验。

松茸排骨汤

把松茸、排骨、枸杞清洗干净,锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,此次泡蘑菇的水不需要倒掉。取一砂锅,把所有的材料放进去,倒入适量清水以及泡蘑菇的水。大火烧开后,转小火来煲制。一个小时后加少许盐,不用加任何调料,保留原汁原味,品味原生态的营养美味。

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松茸蒸鸡蛋羹

取一小碗,将生鸡蛋打裂倒入,添加少许水打成糊状。将鲜松茸清洗干净,切成小片。打好的鸡蛋上笼蒸至六成熟,将鲜松茸切片倒入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精、香油和醋调味即可。鲜松茸的清香可以给鸡蛋羹带来新鲜滋味,两者结合,制作简单,营养又美味。



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