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食用松茸用不用焯水,松茸的吃法大全
来源:美高梅集团官网 作者:admin 时间:2020-03-06 09:32:00

松茸,还有人叫“松口蘑”,这种生长在松树、栎树根部上的真菌,味道十分鲜美,但松茸的产量是非常稀少的,全世界的都是野生松茸,目前松茸是无法人工种植的。食用松茸用不用焯水松茸究竟怎么吃比较好?今天就来带大家了解一下松茸的各种吃法

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食用松茸用不用焯水松茸的营养价值极高,里面含有的“松茸醇”还可以抗癌。据说还能够给抗辐射,1945年日本广岛遭受了原子弹袭击变为废墟,松茸就是当地最早复苏过来的菌类。可以说十分神奇了。

食用松茸用不用焯水?说道松茸的吃法,首先我们还得来了解一下它的保存方法,新鲜松茸保存时间会比较短,常温下大概2天左右的时间。

家庭保存松茸的方法有三种:第一种是用白菜的叶子包裹,把新鲜松茸覆盖的严严实实,放在阴凉处,这种方式可以把松茸的保鲜期延长到4天左右;第二种是把松茸放在冰箱的冷藏区,这样松茸放一周都没问题;第三种是长期存放的方式,将松茸冷冻起来,吃的时候用开水解冻。或者把松茸切片晒干可以常年保存。

食用松茸用不用焯水?新鲜松茸在食用前一般建议需要焯水,因为松茸本身生活的环境容易滋生细菌,而且它表面有灰尘和其他微生物,焯水以后能清除有害物质,吃的会更加卫生健康,这样做的松茸的味道也好。但焯水的时间不宜过长,12分钟即可。

 松茸吃新鲜的效果极佳,在清洗松茸的时候不要浸入太多水,可以用小刀将菌杆上的泥土部分刮掉,用水冲洗一下即可,必要时用小软刷会很方便。

关于食用松茸用不用焯水这个我们已经介绍过了,接下来来说一些松茸的吃法。越高端的食材,往往只用采取简单的烹饪方式黄油煎松茸,能让松茸保持原始的鲜美感。烤松茸也是极好的,把松茸打理干净以后切片,刷一层油,放在烤盘上烤至两面金黄,香气四溢,让人口水直流。

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还有些常见的吃法,比如松茸炖鸡汤。松茸母鸡姜片一同炖煮先炖鸡,一个小时后加松茸,这样做出的鸡汤味道很棒,营养更丰富。喜欢吃冷盘的朋友也可以做松茸刺身新鲜松茸到手后,简单的清理处理冲洗却表面泥土,切片,可以蘸酱油和芥末吃。还有松茸焖饭、松茸面、松茸粥、松茸蒸蛋等。松茸吃法还是很多的。这么棒的美味,值得一试哦。



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